[트렌드 분석] 장원영도 반한 '두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)' 열풍! 마케팅 관점에서 본 수혜주와 손실 기업은?

안녕하세요! 오늘은 최근 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 디저트계의 절대 강자, 두바이쫀득쿠키(일명 두쫀쿠)에 대해 심층 분석해보려 합니다. 단순히 "맛있다"를 넘어 왜 이렇게 사람들이 열광하는지, 그리고 이 유행 뒤에서 웃고 우는 기업들은 어디인지 마케팅 관점에서 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.

---

 

1. 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠), 왜 이렇게 난리일까?

두쫀쿠의 인기는 우연이 아닙니다. 철저하게 '바이럴'에 최적화된 요소들을 갖추고 있는데요.

🍪 '겉쫀속바'의 반전 매력과 ASMR

두쫀쿠는 마시멜로 기반의 쫀득한 외피와 중동식 카다이프, 고소한 피스타치오 크림이 어우러진 디저트입니다.

반으로 쪼갤 때 마시멜로가 늘어나는 시각적 자극과 카다이프가 부서지는 바삭한 소리는 틱톡, 릴스 등 숏폼 콘텐츠에서 폭발적인 반응을 이끌어냈습니다.

🌟 장원영 효과와 셀럽들의 인증샷

결정적인 기폭제는 아이브의 장원영이었습니다.

2025년 9월, 그녀가 인스타그램에 "냉동실에 50개 쟁여뒀다"는 언급과 함께 인증샷을 올리면서 대중적 관심이 수직 상승했습니다. 이후 고윤정, 김세정 등 톱스타들의 인증이 이어지며 '반드시 먹어봐야 할 디저트'로 자리 잡았습니다.

👨‍🍳 안성재 셰프의 재해석

최근 '흑백요리사'로 주가를 올린 안성재 셰프가 자녀들을 위해 두쫀쿠를 만드는 영상도 화제였습니다.

처음엔 딱딱한 강정처럼 만들어 '두바이퍽퍽강정'이라는 별명을 얻기도 했지만, 이후 A/S 영상을 통해 완벽한 레시피를 선보이며 유행에 불을 지폈습니다.

---

🍪이색적인 음식에 대한 호기심

2025년 중순부터 디저트 업계에서 조금씩 입소문이 나기 시작해서, 연말 각종 SNS와 유튜브를 통해 본격적으로 유행이 확산되기 시작했었습니다.

2026년 초부터 한국 사회에 큰 열풍을 일으켰다. 

유행에 맞춰 동년 12월부터 GS25, CU 같은 편의점에서도 유사한 제품을 출시했고, 2026년 1월 부터는 파리바게뜨, 설빙 같은 프랜차이즈에서도 유사한 제품을 내놓기 시작했죠.

 

기존 두바이 초콜릿의 변형 제품이 큰 주목을 받으면서 대기업에서는 다른 방식으로 연구하고 다르게 재가공해서 또 다른 새로운 디저트를 내놓게 되었다.

 

두쫀쿠의 인기 이유는 독특한 식감과 시각적 매력, 유명인 효과 등이 복합적으로 작용한 것으로 보입니다.

예를 들어, 쫀득한 마시멜로 기반의 초콜릿 외피와 바삭한 피스타치오 카타이피 속재료가 어우러진 '겉쫀득 속바삭' 식감은 SNS 숏폼 영상에서 ASMR 효과를 발휘하며 큰 반향을 일으켰어요.

이는 뉴닉 기사에서 "피스타치오와 카다이프, 초콜릿 조합이 소비자에게 학습 없이 직관적으로 매력적"이라고 언급된 바와 일치합니다.

또한, 시각적 만족감(두껍고 꽉 찬 모양)과 다양한 업종 확산(디저트 가게 외 초밥집, 냉면집 등)은 하퍼스바자와 아이보스 분석에서 "희소성과 SNS 바이럴"로 강조됐습니다.

---

2. 마케팅 관점에서 본 수혜 기업 vs 손실 기업

이 뜨거운 열풍 속에서 경제적 이득을 취하는 곳과 오히려 어려움을 겪는 곳은 어디일까요?

📈 승승장구! 수혜를 입은 곳들

구분	주요 대상	수혜 이유
원재료 공급사	흥국에프엔비 등	피스타치오 스프레드, 카다이프 수입/공급 확대로 주가 상한가 기록
유통 채널	CU, GS25, 세븐일레븐	'두바이 디저트' 시리즈 출시로 디저트 매출 전년 대비 최대 4배 급증
원조 맛집	몬트쿠키 등	'원조' 타이틀로 강력한 팬덤 형성 및 브랜드 가치 급상승
대형 프랜차이즈	스타벅스 등	'두쫀롤' 등 변형 메뉴로 트렌드 민감 고객 흡수 및 객단가 상승

마케팅에서 바이럴은 '희소성 + 공유성 + 감성 자극'이 핵심인데, 두쫀쿠는 이를 완벽히 활용하며 시장을 재편하고 있습니다. 이로 인해 일부 기업은 매출 폭발을 경험하지만, 다른 쪽은 경쟁 심화로 손실을 볼 수 있어요. 아래에서 이득과 손실을 구분해 자세히 설명하겠습니다. 분석은 검색 결과(예: 매출 1억 3천만 원 규모)와 마케팅 이론(포터의 5가지 힘: 공급자 힘, 경쟁 강도 등)을 기반으로 했습니다.

• 이득 보는 기업/사업: 기회 확대와 브랜드 가치 상승
  두쫀쿠의 바이럴은 새로운 수요를 창출하며 관련 산업 전체를 키우고 있어요. 마케팅 전략으로는 '인플루언서 마케팅'과 '희소성 마케팅'이 효과적이었고, 이는 장기적으로 브랜드 충성도를 높입니다. 구체적인 예시를 들어보자면:
  • 원조 및 디저트 전문 업체 (예: 몬트쿠키, 소규모 베이커리): 몬트쿠키는 바이럴의 시작점으로서 가장 큰受益자예요. 인스타그램과 검색 결과에서 "하루 3만 개 생산, 매출 1억 3천만 원"으로 언급되듯, 품절 사태가 브랜드 인지도를 폭발적으로 높였습니다. 마케팅 전략으로는 소비자 피드백 기반 제품 개발이 주효했으며, 이는 '고객 중심 마케팅'의 모범 사례입니다. 비슷하게, 두쫀쿠를 판매하는 카페나 베이커리는 트래픽 증가로 매출이 2~3배 뛸 수 있어요.
  • 재료 공급 및 관련 산업 (피스타치오 수입업체, 포장재 제조사): 피스타치오 가격 20% 상승은 공급자 힘을 강화합니다. 검색 결과에서 "수요 초과"로 확인되듯, 이들은 마진 확대를 누리며, B2B 마케팅(대량 공급 계약)으로 안정적 수익을 확보할 수 있어요. 또한, 배달앱(배달의민족 등)은 검색어 상위 랭킹으로 앱 트래픽이 증가합니다.
  • 인플루언서와 콘텐츠 크리에이터 (먹방 유튜버, 셀럽): 장원영, 고윤정 등의 인증샷이 바이럴을 촉발한 만큼, 이들은 조회수와 스폰서십으로 큰 이득을 봅니다. 마케팅 관점에서 'UGC(User Generated Content)' 전략이 성공적이며, 안성재 셰프처럼 재해석 콘텐츠를 만드는 크리에이터는 팔로워 증가로 브랜딩 효과를 얻어요.
  • 대형 프랜차이즈와 식품 기업 (파리바게뜨, 롯데제과 등): 이들은 유사 제품을 빠르게 출시하며 시장 점유율을 확대할 수 있습니다. 아이보스 분석처럼 "불황 속 작은 사치" 트렌드를 타면, 대량 생산으로 스케일업이 가능해 장기 이득이 큽니다.
• 손실 보는 기업/사업: 경쟁 심화와 시장 포화 위험
  반대로, 두쫀쿠의 급속한 확산은 기존 시장을 잠식하며 일부 사업에 타격을 줍니다. 마케팅 전략으로는 '차별화 부족'이 문제로, 경쟁 강도가 높아지면 가격 전쟁이나 브랜드 희석이 발생할 수 있어요.
  • 기존 디저트 브랜드 (크로플, 마카롱 전문점): 두쫀쿠의 '겉쫀득 속바삭'이 새로운 표준이 되면서, 기존 제품의 매력이 상대적으로 떨어집니다. 브런치 기사에서 "검색어 상위 27일"로 두쫀쿠가 지배한 만큼, 경쟁 디저트의 매출 감소가 예상돼요. 마케팅적으로는 재고 관리 실패로 손실이 커질 수 있습니다.
  • 소규모 또는 비전문 업체 (일반 카페, 냉면집 등): 초기 확산으로 이득을 봤지만, 과포화 시 품질 저하나 가격 경쟁으로 마진이 줄어요. 검색 결과 "품절 대란 후 변주 제품 등장"처럼, 저품질 카피캣이 브랜드 이미지를 해칠 위험이 있습니다.
  • 재료 가격 상승 피해자 (중소 식품 제조사): 피스타치오 등 원재료 비용 증가로 원가 부담이 커집니다. 대형 기업은 대량 구매로 대응하지만, 소규모 사업은 마케팅 예산 축소로 이어질 수 있어요.
  • 장기 유행 의존 사업 (트렌드 추종자): 두쫀쿠가 단기 열풍으로 끝날 경우(나무위키 "한류 영향 해외 확산" vs. 잠재적 포화), 투자 회수가 어려워집니다. 마케팅 전략으로는 '지속 가능성 부족'이 약점입니다.

📉 위기 봉착? 손실을 입은 곳들

•영세 디저트 카페:

• 피스타치오 수입 단가가 1년 새 84% 급등하면서 원재료비 부담이 감당하기 어려운 수준에 이르렀습니다.
• 유행을 따라가도 마진이 남지 않는 악순환에 빠지기도 합니다.

•기존 디저트 업체:

• 소비자의 관심과 지출이 두쫀쿠로 쏠리면서, 기존의 마카롱이나 일반 쿠키 매출이 상대적으로 감소하는 현상이 나타나고 있습니다.

•일반 소비자:

• 당근마켓 등에서 원가의 몇 배에 달하는 프리미엄을 주고 구매하거나, 검증되지 않은 가짜 제품 사기 피해를 입는 사례가 늘고 있습니다.

---

 

3. 두바이쫀득쿠키 열풍, 앞으로의 전망은?

두쫀쿠는 이제 단순한 유행을 넘어 하나의 디저트 카테고리로 정착하는 모양새입니다.

하지만 원재료 가격의 불안정성과 유사 제품의 범람은 해결해야 할 숙제입니다.

소비자 입장에서는 '작은 사치'를 통한 확실한 행복을 느낄 수 있지만,

기업 입장에서는 이 유행이 언제까지 지속될지, 그리고 원재료 수급 리스크를 어떻게 관리할지가 관건이 될 것입니다.

여러분의 생각은 어떠신가요?

아직 두쫀쿠를 못 드셔보셨다면, 이번 주말엔 가까운 편의점이나 원조 맛집을 찾아 '겉쫀속바'의 매력에 빠져보시는 건 어떨까요? 😊

---

 

4. MZ세대가 두쫀쿠에 열광하는 이유

심리적 관점

1. 감성적 만족과 '작은 사치' 심리

고물가·경기 불황 시대에 MZ세대는 큰 소비 대신 비교적 적은 비용으로 심리적 만족을 얻는 '스몰 럭셔리(Small Luxury)' 소비를 추구합니다.

개당 5,000~10,000원 정도인 두쫀쿠는 "나를 위한 작은 선물"이라는 감성적 가치를 제공하며, 순간적인 기분 전환과 행복감을 위해 기꺼이 지갑을 여는 심리적 투자형 소비의 대표적 사례입니다.

 

2. FOMO(Fear Of Missing Out) 심리

"나만 못 먹었나?", "나만 이 트렌드에서 소외될 수 없다"는 결핍 불안 심리가 강하게 작용합니다.

혹한 속에서 3시간을 기다려 쿠키 3개를 구매하는 현상, '두케팅(두쫀쿠+티케팅)'이라는 신조어가 탄생한 것도 이러한 심리의 반영입니다. 희소성이 높을수록 '득템'의 성취감은 더 커지며, 이 경험 자체가 하나의 가치가 됩니다.

 

3. 반전 식감이 주는 감각적 쾌감

두쫀쿠는 겉은 쫀득하고 속은 바삭한 예상치 못한 식감의 조합을 제공합니다.

이러한 감각적 반전은 뇌에 즐거운 자극을 주며, 한 번 맛보면 잊기 어려운 중독성을 만들어냅니다.

---

사회적 관점

1. SNS 인증 문화와 '숏폼 친화적' 비주얼

두쫀쿠의 가장 큰 성공 요인은 철저히 숏폼 콘텐츠에 최적화된 비주얼입니다.

두툼한 무게감, 반으로 갈랐을 때 꽉 찬 단면이 주는 시각적 쾌감은 인스타그램 릴스, 유튜브 쇼츠에서 강력한 바이럴 효과를 만들어냅니다. "나도 두쫀쿠를 먹어봤다"는 인증 자체가 사회적 소통의 도구이자 자기 정체성 표현 수단이 됩니다.

 

2. 디토 소비(Ditto Consumption)와 셀럽 효과

아이브 장원영, 김세정, 라이즈 성찬 등 유명 연예인들의 SNS 인증이 폭발적 확산의 기폭제가 되었습니다.

"좋아하는 사람이 추천하면 나도 따라 산다"는 디토 소비 심리가 강하게 작동하며, 배달앱 검색량이 1,500배 폭증하는 결과로 이어졌습니다. 팬들 사이에서는 "최애가 좋아하는 디저트"라며 성지 순례 가이드까지 공유되고 있습니다.

 

3. 경험 공유와 사회적 연결의 욕구

트렌디한 디저트를 소비하고 공유하는 것은 자신의 라이프스타일을 표현하는 방식입니다.

같은 취향을 가진 사람들과 연결되고, "내가 트렌드를 놓치지 않고 있다"는 것을 보여주는 사회적 화폐(Social Currency)로 기능합니다. 달고나 커피, 크로플처럼 직접 만들어보고 인증하는 DIY 문화와도 연결되어, 참여와 놀이의 요소가 더해집니다.

 

4. 이국적 경험에 대한 개방성

'두바이'라는 이국적 명칭과 카다이프라는 낯선 재료의 조합은 MZ세대가 새로운 문화와 경험에 얼마나 개방적인지를 보여줍니다. 마라탕, 불닭처럼 '두바이'는 이제 트렌디함을 상징하는 접두사로 자리 잡았습니다.

---

 

문화적 상징으로서의 두쫀쿠

결국 두쫀쿠는 단순한 디저트가 아닙니다. MZ세대가 자신을 표현하고, 감정적 만족을 얻으며, 사회적으로 연결되고, 유행에 동참하며, 새로운 경험을 탐색하는 총체적인 소비 심리가 복합적으로 투영된 하나의 문화적 상징이라 할 수 있습니다.

먹는 행위 자체보다 '경험'과 '공유'가 확산의 중심이 된 것이 두쫀쿠 열풍의 본질입니다.